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黄原胶

更新:2017-2-22 8:53:28      点击:
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产品介绍

产品名称:黄原 胶
外文名:Xanthan  gum
别    名:汉生胶、  黄单孢多糖 
分子式:C35H49O29

物理性质:
为类白色或浅米 黄色可流动性粉末,无味、无臭、无毒、食用安全,易溶于水,在水溶液中呈多聚阴离子。

化学性质:
有很高的稳定性 ,耐酸碱、高盐环境,抗高温、低温冷冻,抗生物降解,抗污染能力强;可同多种物质(酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等)互配,具有满意的兼容性;黄原胶是淀粉由 Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的 高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于食品、药物等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。

黄原胶是淀粉由 Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的 高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于食品、油田开采、日化品、药物、建材等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等



产品分类
9270型黄原胶
在果汁饮料中, 黄原胶有极强的耐酸性及与其他添加剂的良好配伍性,悬浮果肉,防止沉淀、使液体通体均匀,使风味释放,提供愉悦的口感。

在冷冻食品中, 在多次冷冻解冻情况下,依然可以保持良好的稳定性和保水性能,减少冰冻晶,给予食品爽滑口感;黄原胶具有非凡的耐高温性能,还可延长产品货架寿命。



F80型黄原胶

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