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亮蓝色素

更新:2017-2-22 8:56:21      点击:
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产品介绍

产品简介
亮蓝(Brilliant Blue FCF)别名为食用青 色1号(日),食用 亮蓝。分子式C37H34N2Na2O9S3,相对分子质量  792.86。是由苯甲醛邻 磺酸与N-乙基,N-(3-磺基苄基)  -苯胺缩合后氧化 ,利用现代的生物技术制成的食用合成色素。

亮蓝外观为红紫 色均匀粉末或颗粒,有金属光泽,无臭,亮蓝具有酸性染料的特性,能使动物纤维着色。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈绿光蓝 色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙 二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定、色泽鲜艳、调色自然、着色力强、色调不易受PH值影响。本品为 有金属光泽,带红色的紫色粉末或颗粒,无臭味。易溶于水,呈绿色蓝色溶液 ,溶于乙醇、甘 油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。我国《食品添加 剂食用卫生标准》规定:可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩妆;染色樱桃罐头、冰淇淋、冰棍、雪糕、果冻、油炸豆腐、膨化食品、风味酸奶、青梅、虾片,最大使用量0.025g/kg;用于糖果包衣, 最大用量为0.05g/kg;用于红绿丝为 0.10g/kg;用于固体饮料 ,0.2g/kg;用于绿芥末膏, 0.01g/kg;用于可可玉米片 ,0.015g/kg。将准确称量的本 品置于容器中,逐渐加入适量温水,并不断搅拌使之完全溶解,所得溶液即可用于着色。
使用过程中应注 意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防褪色或变色。
复合着色剂的使 用:根据需要,可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。
储存要求:产品 贮存在干燥、通风、阴凉仓库内,防止污染 。
注意事项:使用 过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防止褪色会变色。
产品包装: 25kg/桶
保质期:24个月


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